食物包装作为食物加工的重要组成部分，在食物流通过程中起着保证食物质量与安全的重要作用。而塑料包装以其便携度高、规划感强、易于上色等特点被广泛运用于食物加工业，成为各类食物的干流包装原料。但是，跟着环境问题的日益突出，资源动力更趋严峻，塑料包装企业在迎来新的开展机会的一起，也面临着严峻应战。近年来，用后易收回运用或易被环境降解的绿色包装资料已经成为国内外包装资料研制的热点。

印尼研制“能够吃的食物包装”

近来，印度尼西亚公司提出了用食用海藻替代塑料食品包装袋的方案方案，以期处理现在严峻的环境污染问题。印尼此次推出的包装方案，主要规划了两种海藻基资料来替代部分的传统塑料包装资料。一种是用于番笕等非食物产品的可生物降解的海藻基资料，另一种则是专门用于食物包装的可水溶的海藻基资料，且在非溶解状态下也可彻底食用。这种取材于海藻的生物塑料就归于绿色包装资料，简直无味无嗅，一起含有很多的纤维、维生素和矿物质，非常合适人类食用，消费者不必忧虑其会形成健康问题。

美国加州标准食物包装范畴

在绿色化学建议下，美国加利福尼亚州开始考虑标准食物包装范畴。因为人们忧虑一些食物触摸资料会对人体或环境有害，加州初次将食物包装列入了评价方案。例如，被用于食物和饮料罐的塑料树脂内壁的“双酚A和双酚S”，以及为食物包装创造防油及防水涂料的“全氟烷基和聚氟烷基物质”等组分都被认定为候选化学品列入方案进行评价。可见，食物包装新资料在取得特殊功能的一起，保证其运用安全性同样重要。

法国食物包装袋上运用养分指数标签

依据法国公共健康署的建议，在食物包装袋上开始运用“养分指数标签”。据了解，该标签依据绿、浅绿、黄、橙、赤色分为ABCDE五个等级。绿色的A代表食物质量更佳，养分更均衡，添加剂更少，反之则阐明食物可能含有过多的糖、盐、脂肪、添加剂等。有了养分标签帮助，养分优劣一望而知，因而遭到不少消费者欢迎。现在，该标签并非强制措施，一些国际品牌如达能、麦当劳已许诺贴印养分标签引导消费者健康饮食。一家鸡脯肉罐头生产商就依据得分改善配方，有意降低了盐、脂肪酸含量，从C晋级到了B。而一些品牌如雀巢、可口可乐则坚持运用原有标签。

加拿大创造测验贴片 可隔包装辨认蜕变食物

除了选用安全原料，消费者一般依托产品包装上注明的保质期限或最佳食用期限，来判别从外面买来的食物是否能够安全食用，但此类标识并不能告诉消费者，产品是否遭到了大肠杆菌或沙门氏菌等细菌的污染。

近来，加拿大研究人员创造了一种全新的食物检测手法，能够快捷、有效地辨认那些蜕变或遭到污染的食物。不拆开食物包装，即可在现场实时检测到有害病原体。研究人员将能够辨认特定细菌的分子，打印在通明的小贴片上，再把这些贴片附着在食物包装上，即能够检测出包装内部的食物是否含有特定的细菌。检测反响或成果，可通过手持设备(如手机等)扫描识读。

大部分新式环保资料既能够收回再运用，又能够被风化降解回归自然，假使被很多应运用于食物包装袋职业，可使其对环境的负面影响大大降低。为了习惯新的年代开展潮流，食物包装企业在满足日益进步的包装质量和效益等要求的一起，还应重视节能环保，坚持科技创新，研制新资料，走绿色科学的可持续开展道路。